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Bloody Mary
Riguardo alla storia del Bloody Mary torniamo indietro agli ’30 del ‘900, anni del proibizionismo, quando il barman francese, Ferdinand Petiot, che lavorava negli Stati Uniti, creò un cocktail inspirandosi alla storia di Maria Tudor, la cattolica,…
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Caipirinha
La Caipirinha è un cocktail originario del Brasile, preparato con lime, zucchero di canna, Cachaca (distillato della canna da zucchero), e molto ghiaccio tritato. Il suo nome deriva dal diminutivo della parola portoghese…
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Lemonade Fruit
La ricetta del Lemonade Fruit è ormai diventata una tra le più diffuse quando si parla di analcolici poiché è una delle più scelte e amate. IngredientiSucco di limone 5,5 clSucco di lamponi…
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Tequila sunrise
Immaginate di ammirare il nuovo giorno che comincia in uno degli scenari più belli e mozzafiato che ci siano: il Grand Canyon. Nasce proprio da quest’idea il Tequila sunrise cocktail, in italiano “sole…
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Dosatore
I misurini per barman,dosatori, conosciuti anche come jigger, sono strumenti utili per dosare gli ingredienti per la preparazione dei cocktail in maniera precisa; hanno la forma di una clessidra e sono composti da due bicchieri rovesciati
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Metal pour
Ogni bottiglia deve essere fornita del proprio metal pour senza il quale sarebbe impossibile dosare e versare correttamente, senza generare sprechi e bilanciando al meglio ogni ricetta
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Strainer
E’ l’utensile in metallo che assomiglia ad una paletta piatta sul cui contorno è posta una sorta di molla che completa la paletta. E’ utilizzato come un colino e si usa posandolo sopra allo shaker per…
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Muddler
E’ il pestello, simile a quelli utilizzati nei mortai, utilizzato per la creazione dei pestati in cui si lavorano erbe, frutta, lime, zucchero ecc ecc. Viene anche utilizzato per spaccare il ghiaccio a mano in…
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Spoon
Detto anche bar spoon, è un cucchiaio dal manico molto più lungo del normale che permette di mischiare il contenuto in tutti i tipi di bicchieri ed eventualmente negli shaker. Il manico è creato a spirale…
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Shaker
Esistono numerose varianti. Notoriamente realizzato totalmente con parti metalliche; uno dei più utilizzati è composto da una parte in metallo (satin oppure acciaio inox) in cui vengono introdotti gli ingredienti ed un bicchiere (mixing glass)…
