Bloody Mary
Riguardo alla storia del Bloody Mary torniamo indietro agli ’30 del ‘900, anni del proibizionismo, quando il barman francese, Ferdinand Petiot, che lavorava negli Stati Uniti, creò un cocktail inspirandosi alla storia di Maria Tudor, la cattolica, Regina d’Inghilterra, soprannominata “La sanguinaria” per le violente persecuzioni perpetrate nei confronti dei protestanti.
Ingredienti
Vodka 45 ml
Succo di pomodoro 90 ml
Succo di limone fresco
Salsa Worcestershire poche gocce
Tabasco poche gocce
Sale un pizzico
Pepe un pizzico
Ghiaccio q.b.
Per decorare
Sedano
Preparazione:
- Per preparare il Bloody Mary versate il succo di pomodoro nello shaker. Spremete il limone.
- Procedete aggiungendo qualche goccia di tabasco e Salsa Worcestershire.
- Poi, aggiungete sale e pepe. Mescolate gli ingredienti nello shaker con l’aiuto di un bar spoon.
- Versate a questo punto la vodka con un jigger, il dosatore che vi permette di controllare con precisione le dosi degli ingredienti per un risultato equilibrato. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio direttamente nello shaker.
- Miscelate con la tecnica del Trowing, ossia versando da uno shaker all’altro per più volte. Aprite lo shaker e nella parte dal quale il cocktail viene versato bloccate il ghiaccio con uno strainer, accessorio da bar, usato per rimuovere il ghiaccio dai cocktail dopo essere stati miscelati o agitati. Filtrate quindi il cocktail in un tumbler alto.
- Ed ecco a voi il vostro Bloody Mary pronto per essere servito!
